红烧牛尾的家常做法?红烧牛尾的家常做法大全

  发布时间:2025-06-13 14:51:25   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红火烧牛尾最正宗的烧牛做法
  2. 回民红烧牛尾的做法
  3. 鸿宾楼红烧牛尾做法

红火烧牛尾最正宗的做法

1、牛尾泡1小时 ,家常将血水泡出 。做法

2、红烧牛尾冷水下锅,牛尾焯水3分钟,家大全捞出 。法红

3 、烧牛锅里倒油,家常下葱姜蒜大料炒香(家里没葱姜了,做法先拿洋葱代替了),红烧下牛尾翻炒 ,并倒入料酒,甜面酱 ,酱油 ,翻炒后加入清水(没过牛尾即可)炖3-4小时或高压锅40-50分钟。

4 、胡萝卜切丁 ,放入锅中 ,加入适量的盐,水将水烧干。

回民红烧牛尾的做法

食材 :牛尾1条,料酒1勺 ,姜10克 ,蒜8克,香辣酱1勺 ,黄豆酱1勺 ,酱油1勺 ,白糖6克

做法 :

1,将牛尾洗净处理干净皮毛,剁成小段。

2 ,上锅入适量水烧开  ,将牛尾加料酒煮10分钟。

3,煮过的猪尾捞起,洗净浮沫 。

4,姜蒜蓉切好

5 ,上锅入油 ,爆香姜蒜。

6 ,加入牛尾煸炒至微黄

7,加入香辣酱 ,海天黄豆酱,酱油,白糖翻炒均匀

8,最后加入清水。(水量没过肉表面)

9,盖上锅盖 ,大火烧开后转中小火烧煮  。

19煮至肉软汤汁浓稠即可关火?

鸿宾楼红烧牛尾做法

牛尾洗净,放水里泡四个小时以上 ,水里放姜片花椒葱

步骤2/6

冷水入锅  ,放葱姜和花椒料酒煮七八分钟捞出

步骤3/6

冷油放冰糖  ,小火熬出糖色关火,放水煮开倒出备用

步骤4/6

另起锅烧油 ,油热后放葱姜蒜香料类 ,翻炒一下  ,放入焯过水的牛尾,至边边微黄,加入料酒

步骤5/6

加热水放生抽老抽 ,倒入第三部做好糖色水

最后一步

大火煮开后转中小火煮一小时放盐再煮半小时最后转大火收汁

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