汤粉的家常做法大全(胡辣汤粉的家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧油炸鲤鱼家常做法
2. 红烧炸鱼片的家常家常做法
3. 红烧炸肉丸子的家常做法

红烧油炸鲤鱼家常做法

主料：鲤鱼一条

辅料：豌豆适量，大蒜2瓣，窍门生姜适量，红烧红烧红椒半个，炸小做法炸小做法小葱适量 ，鱼的鱼黄豆酱一勺，家常家常盐适量，窍门料酒一勺，白糖一勺，生抽2勺，老抽一勺，淀粉一勺

做法步骤 ：

1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏
，洗净血沫，两边斜切4刀。

2.准备好所需配料  。

3.加料酒和生姜。

4.盖上保鲜膜腌制十分钟。

5.腌好的鱼，擦干水分 ，撒上干淀粉 。

6.锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色
。

7.加一碗水，料酒 。

8.再依次放入豌豆 ，生姜
，大蒜 ，生抽 ，白糖 ，老抽，盐，黄豆酱烧开 ，改小火焖熟 。

9.鱼烧熟了 ，盛入盘中，汤汁勾芡 
。

10.撒上葱花和红椒装饰一下，汁浓味美的鱼就可以开吃啦。

红烧炸鱼片的做法

1、鲤鱼洗净 ，切成片状留有备用 。

2、鱼片不要太大 ，加入葱丝，少许生姜粉 ，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。

3 、取一碗，倒入适量生抽 ，两大滴蚝油，一勺桂花香醋 ，一勺白糖 ，适量盐和鸡精调成料汁。

4  、底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉  。

5 、入锅煎，表面金黄酥脆 ，肉质熟透捞出 。

6、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香  ，下入葱丝爆香
。

7、倒入料汁烧开。

8、下入鱼片，轻轻翻动鱼块，使其全部赛上料汁
，五分钟后即可盛出 
。

红烧炸肉丸子的家常做法

1
、肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒，蚝油，香油 ，一品鲜酱油 ，六月鲜红烧酱油，盐 
，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚，绵白糖，菊花冰糖适量。

2
、肉馅依次放入盐
，白胡椒粉，姜末
，一品鲜酱油，蚝油，香油，拌匀 ，加少量清水，朝一个方向搅拌 ，上劲后 ，放一枚鸡蛋和葱花，继续搅拌至均匀
。

3 、荸荠洗净去皮后剁碎 ，放入拌好的肉馅中。

4 、炒锅烧热倒食用油，中火，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗 ，抹一层食用油，取一大勺肉馅，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球) 。

5 、肉丸炸成金黄色取出待用 ，炒锅留底油。

6、取一大碗 ，放一勺绵白糖，2勺料酒 ，一勺半一品鲜酱油，一勺六月鲜红烧酱油，兑满清水，搅匀。

7、大火，炒锅烧热，放姜片
，出香味后倒入调好的汁
，烧开放肉丸和一小块冰糖 ，转小火煨30分钟 。

8、青菜去老皮 ，一切二，菜心对切 。取一小锅 ，坐水，水开后
，放青菜
，同时加一点食用油，一点盐，烧开后1分钟关火，青菜铺底
。

9、30分钟后
，肉丸大火收汁 ，汁浓稠后淋香油，关火。肉丸摆盘，浓汁浇在上面 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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