肘子做法大全 家常 肘子做法大全 家常菜

大家好
，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析，大家要是法腌都明白 ，那么可以忽略
，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 
，相信很大概率可以解决您的腌菜问题，接下来我们就一起来看看吧 ！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉  、法腌大蒜 、家常生抽、视频料酒  、腌菜糖各适量

制作步骤

1 、蒸肉做法豆豉 ，常做菜蒸猪肉，油 ，盐 ，生抽，大蒜，糖，料酒
 ，猪肉最好选用五花肉或排骨 。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些
，用大蒜 ，豆豉，料酒，生抽 ，糖 ，油拌匀，放置半小时左右腌入味 。

4 、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳。

5 、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开。

6、大火烧开改中火烧
。

7 、压20分钟。降压揭盖拿去 。

8 、满室飘香的豆豉蒸肉
。

怎样做干蒸肉

1
、食材：五花肉500克、大米150克 、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml） 
、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克）、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克）。

2、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止 。调成中小火 ，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。3、炒至大米变成微黄色 ，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米
 ，去除辣椒和八角待用 。4、将炒好的大米自然冷却后 ，用搅拌机打碎
 ，约5秒钟即可 ，大米被打成细颗粒状即可
。时间不可太长 ，不要将大米打成过于细腻的米粉。

5 、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒 、腐乳汁、甜面酱、老抽 、味精、白糖和剁碎的郫县辣酱 ，搅匀后腌制10分钟。6、将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀 。7、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子  ，蒸80分钟即可
 。

腌菜蒸肉做法

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料 ：葱一根，姜一块 ，冰糖15克，酱油10克 ，五香粉5克 ，盐5克，料酒10克  ，鸡精5克

做法

1
、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分
。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以） ，泡软后
，用水冲洗干净，切成0.5厘米长。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸
 ，炒至肉有些变色
。

4、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒、酱油、葱段、姜片 、五香粉 、糖，大火烧开后转小火炖约1小时。

8、大火收汤 ，加盐、鸡精出锅 。

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